Schlagwort-Archive: Rezept
Weihnachtsgans – Rezept
Weihnachtsgans – Rezept Zutaten: 1 Biogans 2,5 – 3 kg Beifuß 100 g Dörrpflaumen (die weichen im Frischhaltebeutel) 100 g getrocknete Kakifrüchte – alternativ getrocknete Marillen/Aprikosen 100 g getrocknete Birnenstücke (alternativ nicht ganz getrocknete Feigen) Portwein 5 Stk. Schalotten 3 … Weiterlesen
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Backvideo: Vanillekipferl
Toni Mörwald, Hauben- und Sternekoch, backt Vanillekipferln. Klick hier zum Rezept > Vanillekipferl Rezept von Toni Mörwald, Video von Hans Varga.
Kochvideo: Spätzle
Gerda Schönbucher aus Schwäbisch Hall kocht für Stockenboi Aktuell original Schwäbische Spätzle. Klick hier zum Rezept > Spätzle
Wiederschwinger Faschingskrapfen
Zutaten: 1 Kilo griffiges Mehl 100 g Butter 90 g Zucker 15 g Salz 1/2 Liter Milch 6 Eidotter 1 Packung Vanilinzucker 2 EL Rum 2 Würfel Germ geriebene Zitronenschale Zubereitung: Mehl in die Rührschüssel der Küchenmaschine geben, Germ ins … Weiterlesen
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Sterz kochen
Zutaten für vier Personen: 500 g Maisgrieß 150 g Weizengrieß (dadurch wird der Sterz lockerer und cremiger) 1,2 Liter Wasser 18 g Salz (ein leicht gehäufter Esslöffel) 50 g Butter Zubereitung: Mais- und Weizengrieß gemeinsam in einem größeren Topf bei … Weiterlesen
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